鲜肉切片机走进传统火锅店

渐入深秋，微冷天气刺激下，每到饭点时人们自然而然会想到温补的火锅。羊肉渐渐成为餐桌上的美食。吃上一餐鲜美的羊肉火锅，喝上几杯酒那是一种透心底的温暖。

 比起川式火锅的麻辣，老北京的传统铜锅用清汤做底，吃的就是原汁原味，因此对肉质的要求就非常高，如果不鲜、不嫩，人们一吃便可尝出，为做到对涮肉品质的全程把关，鲜羊肉火锅是现代人的首先，可是好吃难切的羊肉片怎么解决那？美科达畅销产品--MKD-P-1600A多功能鲜肉切片机，可以专为您解决切削问题！

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火锅店来说就是不容易加工，切削速度慢，人工多，并且人工切削的效果不好，有薄有厚，有大有小，涮起来煮熟的时间不一样，所以为了火锅店鲜肉切削的难题，美科达食品设备公司推出鲜肉切片机，是国内唯一能水平切削鲜肉片的机器，切削厚度可达1-20mm，切削速度惊人，每小时500kg，切削种类繁多，鲜（羊肉、牛肉、五花肉、鸡胸肉、鸭胸肉、鸭血、腊肉、熟肉、三文鱼、鱿鱼、板筋）冻肉卷可放置1-6卷，是普通机型的6倍，以及可切削各种根茎类蔬菜的切丝切片，买一台顶普通机型的10台。

　最可口的涮羊肉羊肉一定要用当天宰杀的羊，剔去筋膜和骨底后，切成薄厚适中的均片码在盘中，膻味适中，不粘盘。在清汤中轻轻一涮，羊肉的鲜香扑面而来，夹上几片出锅，蘸上那香喷喷的秘制小料，肉质鲜嫩中有余香，绝妙地回归了肉质原本的香味，而小料入口香醇、嫩滑，回味无穷，正是梦中的“销魂”味道。酒足涮饱再来上一个酥香地道的小点心，更是锦上添花，入口唇齿留香、回味无穷。