现代餐饮发展离不开机器设备

   人工贵，雇人难，不好管理，跳巢率高。是每个大小公司的难点。也是每个大小公司的重点工作，每个公司都要解决的问题。招工难问题的企业越来越多，企业用工缺口越来越严重。

餐饮服务业缺工现状，掌握餐饮服务业各岗位工种缺工数量和缺工原因，劳动社会保障局就业科对区内用工人数在20人以上规模的餐饮服务业进行用工需求调查，调查显示目前70家餐饮行业现有职工5656人，缺工人数为1584人。

用工荒暴露出来的深层次矛盾。

 餐饮业用工荒要智能化，技术化管理。餐饮后厨是用工量大，费用高的一个的问题。餐饮企业会引进一些机器代替人工来解决问题！火锅店会引进一些鲜肉切片机、鲜羊肉切片机、切片机、切肉机、刨肉机、切肉片机、切鲜肉机、4卷切片机、2卷切片机、8卷切片机、6卷切片机、、肥牛切片机、牛肚切片、牛肉切片机、羊肉刨片机、来解决人工缺口和人工高费用问题！

大的熟食工厂和小型熟食店也会引进机器来代替人工，比如酱牛肉切片机、猪头肉切片机、猪耳朵切丝机、午餐肉切片机、夫妻肺片设备、鸭胸肉切片机、五花肉切片机、野猪肉切片机、鸡柳切片机、鸡胸肉切片机、猪皮切片机、等等。。。。